我們常吃的紅蔥、白蔥見手青，吃菌吃菌场景屬於條件可食野生菌，不浪别再💡所謂“條件可食”，核心就是必須嚴格滿足安全加工條件，條件達不到就等同於毒菌。中毒中招

因為條件可食野生菌自帶神經毒素，看完隻有經過徹底高溫加熱🔥，毒性才能完全分解，生食、半生不熟、加熱不到位，百分百會中招。

案例：最近，李女士托朋友從雲南買了兩公斤菌子，第一頓大火爆炒吃完沒啥事，剩下的放入冰箱冷藏打算第二天加熱再吃。

結果第二餐下肚後她直接變“社牛”——手舞足蹈、逢人就打招呼，開心地到處跟人分享“帶女兒出去旅遊”的喜悅。但母女倆壓根沒出去旅遊。

案例：今年八月，揚州的雲南姑娘小薇（化名）吃了網購的“見手青”中毒。

一開始，除了幻覺、頭暈，還伴隨有嘔吐症狀。小薇本來想再熬一熬，把自己體內的毒素代謝掉，可是拖到第三天，她的嘔吐和幻覺並沒有減輕，還出現了胸悶、呼吸困難等情況。

後緊急送醫時已不能站立，經診斷，小薇中毒時間較長且進行性加重，毒素在腸道裏堆積，經過四天的排毒治療，小薇才轉好。

案例：今年5月，廣州市某家火鍋店，消費者按照門店店員指引，食用僅煮7分鍾的見手青，但是在約半小時後就出現了口唇發麻、惡心無嘔吐、頭暈等症狀，並因腹痛多次前往廁所，疑似食物中毒。

而她的家人因為晚到，等到見手青煮了超過20分鍾才食用，並未出現任何症狀。

1.自家烹飪：切薄片，大火熱油爆炒+燜煮不少於20分鍾，拒絕涼拌、燒烤、快炒；

2.網購菌子：不追求脆嫩口感，寧可煮老絕不留生，隔夜菌子必須徹底複熱；

3.外出就餐：不點半生見手青，口感偏脆、內裏生硬直接退換。